南瓜とさつま芋のサラダ☆黒豆・クリチin
cn0310 @cook_40061508
おいしいものばかり！
このレシピの生い立ち
おまめ類が好きな家族。そしていもくりなんきん好きな私。サラダもちょっとアレンジを加えたくてできました。
お正月になればまた黒豆が食卓に並ぶ機会も・・・。
南瓜とさつま芋のサラダ☆黒豆・クリチin
おいしいものばかり！
このレシピの生い立ち
おまめ類が好きな家族。そしていもくりなんきん好きな私。サラダもちょっとアレンジを加えたくてできました。
お正月になればまた黒豆が食卓に並ぶ機会も・・・。
作り方
- 1
さつまいもとかぼちゃは耐熱容器に入れ、レンジで加熱する。500~600Wで3~6分。
- 2
1の間に、ヨーグルトとマヨネーズを合わせておく。
- 3
さつまいもとかぼちゃをつぶす。マッシャーやフォークなどでお好みの加減に。
- 4
クリームチーズを1cm角くらいに切る。
- 5
３に２（ヨーグルト・マヨネーズ）と塩コショウを和えて、黒豆・コーン・クリームチーズを加える。
- 6
にこにこで食べる。
コツ・ポイント
レンチンで時短。
クリームチーズはなくてもおいしいですが、あればさらにデパ地下風？（笑）
チーズはさつまいもやかぼちゃの粗熱をとったあとに加え、形が残るくらいがいいかな。
子供のリクエストでコーンも入れちゃいました。
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