かつおのたたき
高知の叔父に教えてもらった本格簡単かつおのたたき★
このレシピの生い立ち
高知の叔父に教えてもらって自分で作りたくなったから。
作り方
- 1
かつおはさばいてフォークや串に刺して火に炙る。ある程度焼き色がついたら氷水で一気にしめる。
１ｃｍぐらいの厚さできる。 - 2
小葱を小口切り・にんにくをみじん切り、スライスにして①のかつおの上にのせ柚子果汁をかけ出来上がり♪
- 3
コツ・ポイント
とり合えず簡単なのでコツは・・・無いかな・・・
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