鰹は金属の棒を二本刺し、コンロで表面を炙り、氷水で絞め薄切りにしていく。

大葉は千切り、こねぎは細かい輪切りにする。

1を皿に盛り付け合わせた☆をかける。

3の上から散らすようににんにく、しょうがを卸しながら散らし、その上から2を散らし、出来上がり。