なすを4つ切りにしてあくぬきします。

なすと豚肉をそれぞれ焼きます。

焼けたら食べやすい大きさに切って豚肉を巻きます。

鍋に酒、みそ、砂糖をあわせます。

お皿に盛り付けてみそだれを好みでかけてできあがり。