昨夜の残り物などのゆがいたそうめんを用意して、ざくざくときっておきます。キッチン鋏で切ると簡単です。

ボールに①のそうめんと溶いた卵・「節つゆ」を入れて混ぜます。

あとは、普段お好み焼きに入れるような具材とねぎの小口切りを加えていきます。

フライパンやホットプレートに、流して中火で両面焼きます。 （卵は生でもOKだし、そうめんもゆがいてあるので、焦げすぎないようだけ注意して下さい）

焼けたら、もちろん「お好み焼きソース」と「マヨネーズ」をかけて、お好みで青のりをトッピングして下さいね。

モニター応募で頂いた「ミツカン　追いがつお　節つゆ」です。