飲む点滴｢甘酒｣を入れた根菜豚汁
Ｇ‐ｋｉｔｃｈｅｎ @cook_40053496
飲む点滴とも言われ、最近話題の甘酒☆
甘酒がニガテな方も美味しく食べられます(*^□^*)
このレシピの生い立ち
テレビで酒粕をいれた豚汁をみてとても美味しそうだったので、甘酒を代用しました(^^
ふんわり優しい甘さで体があたたまります☆
飲む点滴｢甘酒｣を入れた根菜豚汁
飲む点滴とも言われ、最近話題の甘酒☆
甘酒がニガテな方も美味しく食べられます(*^□^*)
このレシピの生い立ち
テレビで酒粕をいれた豚汁をみてとても美味しそうだったので、甘酒を代用しました(^^
ふんわり優しい甘さで体があたたまります☆
作り方
- 1
大根・人参・蓮根はいちょう切り、ごぼうはささがきをしたあと水にさらしあくをとり、しめじはいしづきを切り、ほぐしておきます
- 2
鍋に分量の半分の甘酒を入れ沸騰させ、豚肉を茹でます。
- 3
【２】に【１】と水を加えたらあくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
あくをとる際に酒粕や糀まで除いてしまうので、味噌を溶かす前に残していた甘酒を加えて完成です☆
コツ・ポイント
豚汁はいつも家庭で作っている一般的なものです。ただ、甘酒を加えただけです(^^ 私自身、授乳中なので根菜をたくさん入れましたが、お野菜は好みでかえてください。 しょうがも少量加えればさらに体がポカポカです☆
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管理栄養士の古賀圭美です。寒い時期に食べたくなる豚汁。今回は甘酒を使った豚汁をご紹介します。野菜もたっぷり摂れますよ。
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