鶏から揚げのさっぱりレモンソース！
りねりね @cook_40021586
さっくり揚げたジューシーな鶏のから揚げを、さっぱりとしたレモンソースをかけて、添えた野菜と一緒にさっぱりとどうぞ！！
ビールにもご飯にも、お弁当にも合いますよ～～(*^-゜)v
このレシピの生い立ち
昔、近所のお店に、こんなから揚げがあったんですが、そのお店がなくなってしまったので、懐かしく思い出して作ってみました。
味がしっかりなじむので、お弁当に入れるのに便利です。
鶏から揚げのさっぱりレモンソース！
さっくり揚げたジューシーな鶏のから揚げを、さっぱりとしたレモンソースをかけて、添えた野菜と一緒にさっぱりとどうぞ！！
ビールにもご飯にも、お弁当にも合いますよ～～(*^-゜)v
このレシピの生い立ち
昔、近所のお店に、こんなから揚げがあったんですが、そのお店がなくなってしまったので、懐かしく思い出して作ってみました。
味がしっかりなじむので、お弁当に入れるのに便利です。
作り方
- 1
鶏を食べやすい大きさに切って、酒、塩コショウをして、卵を絡めて、小麦粉と片栗粉を混ぜたもので衣をつけて、１７０度くらいの温度の油で、箸でクルクルしながら、じっくり揚げる。
- 2
レモンソースを作ります。水１００ｃｃに、ソースの材料を入れて中火で混ぜて、煮立ったところで、水溶き片栗粉を加えて、よ～く混ぜながら火を通して出来上がりです。
- 3
熱々のソースを揚げたてのから揚げにかけて、出来上がりです。野菜にもソースをかけて下さいね。
コツ・ポイント
から揚げは、卵をからめてあるので、外はサックリ、中はジューシーに揚がります。片栗粉と小麦粉の同量で衣をつけるとサクっとします。
レモンソースの調味料はお好みで加減してみてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17606462
