卵を溶き、軽く塩こしょうで下味をつけ、油を熱したフライパンでさっと炒めて皿に取る。

食べやすい長さに切ったニラともやしを、①のフライパンに入れ炒める。

火が通り始めたら卵を戻し入れ調味料を加え炒める。

皿に盛りつけ完成。