大葉たっぷり♪豚肉とアスパラの塩炒め

ユカリンタ's cooksnap of when they made 大葉たっぷり♪豚肉とアスパラの塩炒め.
そねばあば's cooksnap of when they made 大葉たっぷり♪豚肉とアスパラの塩炒め.
☆ＹＵＫＡＲＩ☆
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

千切り大葉をたっぷり乗せたさっぱり塩味の炒め物♪シンプルな味付けなので、アスパラの甘味も引き立って美味(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
さっぱりした味のおかずが欲しかったので、サラダ用の細いアスパラと炒めました。調味料は、「大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き」と同じです。

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材料

３人
  1. 豚こま切れ肉 ２００ｇ
  2. アスパラ 細め１０～１２本
  3. 大葉 ６枚程度（お好み）
  4. ○粗塩 小さじ１/２
  5. ○お酒 大さじ１
  6. ○醤油 小さじ１
  7. ○みりん 小さじ１
  8. ○生姜 すりおろし小さじ１
  9. ごま油 大さじ１
  10. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚こま切れを食べやすい大きさに切り、○印の調味料で味付けして置きます。アスパラを３ｃｍ幅に斜に切り、固めに茹でておきます。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱し、１の豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたら、アスパラも炒めます。粗挽き胡椒を挽き、１分程度炒めます。

  3. 3

    お皿に盛り付け後、たっぷりの千切り大葉を乗せれば出来上がり♪

コツ・ポイント

細めのアスパラの方が豚肉と絡んで食べやすいです。最後に大葉をたっぷり乗せるので、少し濃いめに作ると丁度よいと思います。

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レシピ作者

☆ＹＵＫＡＲＩ☆
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
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COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m
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