作り方
- 1
アスパラガスは根元の固いところを切り落として、少し皮を剥く。適当な長さに切る。
- 2
鍋にアスパラガスの下の方とオリーブオイルを入れて中火で炒める。
- 3
舞茸を手で割いて鍋の中に加える。火を少し弱め、チューブにんにくと岩塩で味を付けてさらに炒める。
- 4
最後にアスパラガスの上の方を入れて、しょうゆで香り付けをしてさっと炒めたら完成。
コツ・ポイント
とにかくシンプルにしたよ。
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旬のアスパラをガーリック炒めにしました♪味付けもシンプルで十分美味しいです！粗挽き胡椒きかせてお酒にもピッタリ！！
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