【台】　ビスケットを細かく砕き、レンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。

オーブンシートを敷いた型の底に敷き詰め、スプーンの背で押さえつける。 使うまで冷蔵庫へ。

【フィリング】　ドライマンゴーを刻んでラム酒を振る。　クリームチーズ、卵は室温に。

クリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器でクリーム状にする。卵を1個ずつ加えて混ぜる。

生クリーム、レモン汁、コーンスターチを順に加えて、その都度よく混ぜたら、ドライマンゴーも加えて軽く混ぜる。

ビスケットを敷いた型に流したら、ジャムをスプーンで点々と落とし、軽く混ぜてマーブルにする。

170℃のオーブンで約 35分焼く。　型のまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

よ～く冷え固まったら、好きなサイズにカットする。　

頂いたジャムはアオハタの高いヤツ♪　ピューレみたいで、めっちゃ美味しい！