ヨーグルトは一晩冷蔵庫で水切りをしておきます。豆腐のレンジにかけて、ザルにあげ、水を切っておきます。

マンゴーの缶詰。今回はスライスタイプのものでした。「KALDI」で衝動買い！オーブンを170℃の予熱しておきます。型に無塩バター（分量外）を塗り、強力粉（分量外）をふるって、冷蔵庫で冷やしておきます。

フードプロセッサーにクリームチーズ、豆腐を入れ、混ぜます。

水切りヨーグルトも加えて、混ぜます。

砂糖を加えて、混ぜます。

卵も加えて、混ぜます。コーンスターチ、レモン汁も加えて混ぜます。

生地を型に流し入れます。

再度、フードプロセッサーをそのまま、洗わず、セットして、マンゴーの缶詰をシロップごと入れます。卵、コーンスターチも加えて、混ぜます。

さっき、流しておいた生地の上から、好きな模様に、流しこんでいきます。3回台に打ち付けて、空気を抜きます。170℃のオーブンで50分焼きます。

型ごとさまして、完全にさめたら冷蔵庫で冷やします。好みの大きさに切り分けて出来上がり！

断面はかすかに・・・マーブル！