玉ねぎはみじん切りにして油のひいたフライパンで透き通るまで炒めて冷ましておく。ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかしておく。
プチトマトは1/4の大きさにカットしておく

ボウルに卵、挽肉、塩コショウ・お好みのスパイス・玉ねぎを順に加えねっとりするまでよく混ぜる。
できたハンバーグ種を4等分にして丸め、真ん中をちょっとくぼませる。

熱したフライパンに薄く油を引き、ハンバーグを焼く。1～2分くらい強火で焼いて焦げ目ができたらひっくり返し、中火にして水を50ｃｃくらい加えて蓋をして蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら(透き通った肉汁が出たらOK)お皿に取り、そのフライパンにプチトマトを入れて少し炒める。ソースにするので水50ccくらいを入れ、トマトケチャップ、お砂糖、ウスターソースを入れ少し煮詰める。

ハンバーグにできたトマトソースを掛けて出来上がり♪