モチッとシャッキッと大根と豚で味噌炒め☆
k_kan @cook_40062388
炒めた大根はシャキシャキ♡もちもち♡
いつもとは違う食感でうま〜♪メインになるオカズです（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
大根で煮物以外に何か出来ないかなっと思って作りました。
モチッとシャッキッと大根と豚で味噌炒め☆
炒めた大根はシャキシャキ♡もちもち♡
いつもとは違う食感でうま〜♪メインになるオカズです（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
大根で煮物以外に何か出来ないかなっと思って作りました。
作り方
- 1
豚バラ スライスを４〜５等分に切り☆を入れてやさしく揉み込み下味をつけておきます。
-
- 2
大根を薄く１〜３㎜位の
半月切りにします。厚く切ると火の入りが遅いです。 -
- 3
①の豚バラに片栗粉をまぶします。
大きめのフライパンに油を大さじ1〜2ほど入れ片栗粉をまぶした豚バラスライスを炒めます。 -
- 4
全体にほぐれ火が入ってきたら大根を入れ炒めます。
-
- 5
大根がしんなり透き通ってくるまで炒めます。
- 6
お肉から沢山出てきた油をキッチンペーパーで取ります。
（油を取った方が後で入れるタレが絡みやすいです。） - 7
最後に合わせた★を入れ全体に絡めたらお皿に盛りお好みでネギを散らして出来上りです♪
コツ・ポイント
大根の厚さで食感が変わってきます。
切る工程の写真は少し厚めですが薄いともっちり、厚いとしゃっきりな感じです。(・ω・)ノ
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