塩を加えたたっぷりの湯でオレキエッテを表示時間より1～2分短めに茹でる。

かぼちゃは種を取って洗い、ラップに包んでレンジで5分加熱する。
柔らかくなったかぼちゃを小さめの一口大に切る。

ベーコンは1cm幅にスライスする。
フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンの端がカリッとするまで炒める。

3に2と生クリームを加え、鮮やかな黄色のクリームソースになるまで煮る。

茹で上がったオレキエッテとパルメザンチーズを4のソースに加え、1分程度煮詰めて味を馴染ませる。

皿に盛り付け、挽きたての黒胡椒をたっぷりかける。