今年で3年目の梅酒作り。
玄米焼酎で漬けてみました。
このレシピの生い立ち
3年前から毎年梅酒を漬けています。ホワイトリカーの薬っぽい香りが苦手で普通の焼酎で漬けていますが、一般的な25度程度の焼酎（前回は「いいちこ」使用）だと、あまり長期保存がきかないと聞いたので、今回はアルコール度数が高くてしかも美味しい「玄米焼酎」を入手。
半分は10年位寝かせる予定です♪