常温に戻した卵黄と砂糖をよく混ぜる

バニラエッセンスを数滴入れる

卵白を別で白くなるまで泡立てて②に混ぜる

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを③のボールに入れてさっくり混ぜる。

生地の３分の２くらいを別の器にとっておく。(180グラムくらいにしました。)

残りの３分の1の生地にココアを混ぜる。

プレーンとココアを互い違いに型に入れる～
２段目はプレーンの上にココアを。

箸で矢印のようにジグザグに何度か混ぜてマーブル模様を作る。

トントンと型を叩きつけて中の空気を抜いたらアーモンドスライスを散らす。

180度のオーブンで10分焼いたら、取り出して真ん中にナイフで切れ目を入れる。

もう1度、オーブンに入れて30分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。