作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートをしいておきます。
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- 2
バター、卵は室温に戻しておく。柔らかくなったバターにグラニュー糖を3回に分けて加え混ぜます！
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- 3
白っぽくなるまで(写真のようになったらOK)しっかり混ぜます。
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- 4
卵を解きほぐして2回に分けて加えよく混ぜます。
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- 5
バニラエッセンスを加えて小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れます。
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- 6
生地をゴムベラでよく混ぜて、別のボウルに1/3取り出しココアパウダーを加えてよく混ぜます！
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- 7
底に生地をしいてココア生地を別々におきます。
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- 8
繰り返して全部つめるとこんな感じになります！
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- 9
爪楊枝や、竹ぐしで優しく混ぜます。
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- 10
表面を平にして真ん中を少し凹ませます。15cmくらいの高さからおとします。
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- 11
予熱170度のオーブンで30分、160度に下げて15〜20分焼きます！
- 12
焼けたあとは型のまま15cmの高さから落としてショックを与えます。焼き縮みを防げます！
- 13
型から外してケーキクーラーの上に置いて冷まします。
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コツ・ポイント
混ぜすぎるとマーブルになりません(´･ω･`;)！焼き上がりにラム酒をぬるとしっとりしますよ！
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