生チョコから作る いちごのトリュフ♡
いちごの生チョコを作ってから、トリュフを作ります♡
余ったコーティング用のチョコで、ザクザクチョコも作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
昨年は同僚のリクエストで、抹茶のトリュフも作りました♡
旦那と息子は、抹茶の方が美味しいと言ってました。私は、やっぱりいちごの方が好きかなぁ・・・
作るのにけっこう時間がかかるし大変だけど、どのチョコもとっても美味しいよ(*^^*)
生チョコから作る いちごのトリュフ♡
いちごの生チョコを作ってから、トリュフを作ります♡
余ったコーティング用のチョコで、ザクザクチョコも作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
昨年は同僚のリクエストで、抹茶のトリュフも作りました♡
旦那と息子は、抹茶の方が美味しいと言ってました。私は、やっぱりいちごの方が好きかなぁ・・・
作るのにけっこう時間がかかるし大変だけど、どのチョコもとっても美味しいよ(*^^*)
作り方
- 1
今回は、明治のチョコレートで作ってみました♡
明治リッチストロベリーチョコレートは、とっても美味しくてお気に入り(^^) -
- 2
ストロベリーチョコレートを細かく刻みます♪
-
- 3
小さな鍋に生クリームを入れ、沸騰する直前に火を止めます♪
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- 4
温めた生クリームに、刻んだチョコを加えてよく溶かします♪
-
- 5
バットにクッキングシートを敷いてチョコを流し入れ、冷蔵庫で２０分冷やして固めます♪
-
- 6
チョコを一口サイズに切ったら、いちごの生チョコの出来上がり♪
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- 7
一口サイズに切ったチョコをつぶしながら手で丸め、冷蔵庫で１時間以上冷やします♪
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- 8
ミルクチョコレートを細かく刻んで小さめのボールに入れます♪
-
- 9
チョコを湯煎し、溶かします♪
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- 10
チョコがトロッとするまで溶かします♪
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- 11
７で丸めたストロベリーチョコレートに竹串を刺して、スプーンで全体にチョコをかけます♪
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- 12
チョコがある程度固まってから、茶こしでココアパウダーを全体にまぶしたら、いちごのトリュフの出来上がり♪
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- 13
ビスケットをフリーザーパックに入れ、粉々にします♪
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- 14
トリュフを作って余ったコーティング用のチョコに、粉々にしたビスケットを少しずつ加えます♪
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- 15
チョコをスプーンですくって、カップに入れたら、ザクザクチョコの出来上がり♪
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コツ・ポイント
生クリームとチョコを混ぜるときに溶けやすいように、ストロベリーチョコレートは細かく刻んでね♪
トリュフを作るときに、竹串をいっぱい準備して、チョコがある程度固まってから竹串を抜いたら簡単だよ♡
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