野菜たっぷり！鮭の野菜あんかけ！！
riruママ♡ @cook_40054514
野菜をたっぷり食べられます(*^_^*)
とろみのあるあんだから、冷めにくいから冬にピッタリの料理です(^ ^)
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べて欲しい、、、
母心です（笑）
野菜たっぷり！鮭の野菜あんかけ！！
野菜をたっぷり食べられます(*^_^*)
とろみのあるあんだから、冷めにくいから冬にピッタリの料理です(^ ^)
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べて欲しい、、、
母心です（笑）
作り方
- 1
鮭は1切れを４等分に切る。
野菜も細切り。
えのきは細かく分けておく。
あんかけの材料を全て混ぜておく。 - 2
鮭に片栗粉をまぶして、熱したサラダ油でこんがり焼く。火がとおったら皿に出しておく。
- 3
１のフライパンをキッチンペーパーで軽くふき、サラダ油大さじ1を足し野菜を炒め塩コショウを軽くする。
- 4
混ぜておいたあんかけのたれを炒めた野菜の中に投入！
フツフツするまでしっかり沸騰させる。あんが水っぽくならないよ！ - 5
皿に出しておいた鮭の上に野菜あんかけをドバ〜っとかけましょう！
熱々を召し上がれ(^ ^)
コツ・ポイント
あんにしっかり火を通すこと！
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とろみをつけることで冷めにくく、あんがからみ食べやすくなります。野菜もたんぱく質もしっかりとりたいときにおすすめ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17609952
