簡単☆ベリーベリーアイス

Engel @cook_40020373
大好きなベリーを贅沢に使った甘酸っぱいアイスクリームです。イタリアのアイス屋さんにだって負けないくらい美味しいぞ!
このレシピの生い立ち
イタリアのアイス屋さんのアイスが大好き!いつも食べてるベリー系のアイスをお家で再現したくて作りました。
簡単☆ベリーベリーアイス
大好きなベリーを贅沢に使った甘酸っぱいアイスクリームです。イタリアのアイス屋さんにだって負けないくらい美味しいぞ!
このレシピの生い立ち
イタリアのアイス屋さんのアイスが大好き!いつも食べてるベリー系のアイスをお家で再現したくて作りました。
作り方
- 1
ベリーはハンドミキサーなどでピューレ状にし、卵黄、卵白、生クリームを分けて準備。
- 2
ピューレ以外に砂糖大さじ2づつ加え、卵白→生クリーム→卵黄の順でよく泡立てる。
- 3
卵黄の入っているボールにピューレを加えよくかき混ぜます。そこへメレンゲと生クリームを加え混ぜ型に入れて冷凍庫へ。
- 4
5時間くらいで完成です。1時間おきくらいにかき混ぜて下さい。
- 5
食べる時は、少し外に置いてから食べると柔らかくて美味しいです。
コツ・ポイント
ベリーは、苺やブルベリー、ラズベリーなどを使ったり冷凍のミックスベリーなどでもいいです。試したことが無いですが・・・メロンとかマンゴーでも出来そうですね。試してみます。
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