簡単☆ベリーベリーアイス

Engel
Engel @cook_40020373

大好きなベリーを贅沢に使った甘酸っぱいアイスクリームです。イタリアのアイス屋さんにだって負けないくらい美味しいぞ!
このレシピの生い立ち
イタリアのアイス屋さんのアイスが大好き!いつも食べてるベリー系のアイスをお家で再現したくて作りました。

簡単☆ベリーベリーアイス

大好きなベリーを贅沢に使った甘酸っぱいアイスクリームです。イタリアのアイス屋さんにだって負けないくらい美味しいぞ!
このレシピの生い立ち
イタリアのアイス屋さんのアイスが大好き!いつも食べてるベリー系のアイスをお家で再現したくて作りました。

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材料

  1. ベリー(冷凍可) 300g
  2. 生クリーム 200cc
  3. 卵黄 2個分(サイズL)
  4. 卵白 2個分(サイズL)
  5. 砂糖 大さじ6

作り方

  1. 1

    ベリーはハンドミキサーなどでピューレ状にし、卵黄、卵白、生クリームを分けて準備。

  2. 2

    ピューレ以外に砂糖大さじ2づつ加え、卵白→生クリーム→卵黄の順でよく泡立てる。

  3. 3

    卵黄の入っているボールにピューレを加えよくかき混ぜます。そこへメレンゲと生クリームを加え混ぜ型に入れて冷凍庫へ。

  4. 4

    5時間くらいで完成です。1時間おきくらいにかき混ぜて下さい。

  5. 5

    食べる時は、少し外に置いてから食べると柔らかくて美味しいです。

コツ・ポイント

ベリーは、苺やブルベリー、ラズベリーなどを使ったり冷凍のミックスベリーなどでもいいです。試したことが無いですが・・・メロンとかマンゴーでも出来そうですね。試してみます。

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Engel @cook_40020373
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Engelの台所研究所のレシピを試して下さる皆様♡「Herzlichen Dank(*˘︶˘*).。.:*♡」旅行の思い出の味の再現やドイツの料理を作ってみたい方のお役に立てればと思っています。個人的には、家族から自然に出る「美味しい。」が嬉しくて、お料理・お菓子つくりに日々奮闘中です。近所のおじさんやおばさんに教わった料理や多国籍な友人達に聞いた料理にもチャレンジしてます。
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