しっとり濃厚♡ベイクドチーズケーキ
moon @cook_40063399
前に作ったものを改良しました。
まだまだ美味しくできると思うのでもっと試作を重ねていくつもりです！
このレシピの生い立ち
バレンタインでみんなに喜んでもらおうと！
しっとり濃厚♡ベイクドチーズケーキ
前に作ったものを改良しました。
まだまだ美味しくできると思うのでもっと試作を重ねていくつもりです！
このレシピの生い立ち
バレンタインでみんなに喜んでもらおうと！
作り方
- 1
型にクッキングシートをひいておく。(このように4つ折りにして切ると楽！)
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- 2
ビスケットを二重にした袋にいれてめんぼうなどで細かく砕く。フープロでも
- 3
ボウルに2を入れ、台用のバターを溶かして加え、手で全体をなじませ、型に敷きつめる
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- 4
このように底が平たいコップなどを押し付けるとよい！
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- 5
冷蔵庫で冷やしておく
- 6
フィリングをつくる。
ボウルにクリームチーズをいれ、湯煎にかけながら木べらでよく練る -
- 7
なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる
-
- 8
卵を溶き、数回に分けて加え、その都度よく混ぜる
-
- 9
ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる
- 10
そろそろオーブンを180℃に余熱する
- 11
バターを溶かして加え混ぜる
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- 12
5の型に流し入れ、180℃で40分焼く。
(上から3番目で30分
上から2番目で10分)
↑メモです気にしないで笑 - 13
焼きあがったら型ごと常温に置いて粗熱を取り、冷蔵庫で2〜3時間冷やす
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- 14
バレンタインに❤
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コツ・ポイント
しっかり冷めてから型から外さないと、台のところがボロボロしてしまいます。
あとは一つ一つの工程を丁寧に！それだけです(*^^*)
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