しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ
洋菓子専門店 @cook_40217233
誰でも作れるように1つ1つの工程に写真を入れ、わかりやすくなっているので作りやすいと思います♪
本当にしっとり濃厚です！
このレシピの生い立ち
もともとチーズが大好きで作ってみたいと思い作ってみました！甘過ぎず、丁度いい甘さが癖になります。
翌日の方が濃厚でしっとりとします！
しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ
誰でも作れるように1つ1つの工程に写真を入れ、わかりやすくなっているので作りやすいと思います♪
本当にしっとり濃厚です！
このレシピの生い立ち
もともとチーズが大好きで作ってみたいと思い作ってみました！甘過ぎず、丁度いい甘さが癖になります。
翌日の方が濃厚でしっとりとします！
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻しておいたクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにする。
- 2
薄力粉を加えて、しっかり混ぜ合わせる！
-
- 3
卵を加え、しっかり混ぜ合わせる！
-
- 4
生クリームを加え、しっかり混ぜ合わせる！
-
- 5
レモン汁を加え、よく混ぜ合わせる！
-
- 6
オーブンを180度に予熱する！
- 7
オーブンを予熱している間にビスケットをジップロックに入れ、塊が残る程度に叩く。
ごますり棒などなんでも叩ければ○ -
- 8
ビスケットはこれぐらいの粗さに叩いておく
-
- 9
溶かしたバターに叩いたビスケットを加える！
-
- 10
ビスケットにバターが均等に染み込むように混ぜる
-
- 11
混ぜ合わせたバターとビスケットを型に敷き詰める！
スプーンで押し、隙間がないように埋める。 -
- 12
型に敷き詰めたら、先ほどの液を流し入れ、オーブンで40分ほど焼く！
-
- 13
竹串を刺して生地が付いて来なければ、オーブンから取り出す！
粗熱を取ったら型から出し、冷蔵庫で冷やす。 -
コツ・ポイント
クリームチーズを室温に戻しておく！
クリームチーズはフィラデルフィアのクリームチーズで作るのが私は1番美味しく感じます！
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