珈琲香る濃厚チョコムースタルト♡
卵黄と卵白の量が違ったりせず、余りも出ない明瞭な分量にしました！
このレシピの生い立ち
旦那のバレンタインのリクエストです。
作り方
- 1
ビスケットを粉々にして、溶かしたバターと混ぜて型にギュッギュッと押し込めて冷やしておきます。
- 2
板チョコ（今回ガーナブラック）を割って湯煎で溶かします。
インスタントコーヒーはここで入れちゃいます。 -
- 3
卵白と卵黄に分けて卵黄を2のチョコに混ぜます
- 4
生クリーム50mlをレンジで温めて3のチョコに入れて混ぜます。
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- 5
卵白をしっかり泡立てます。甘党な方はここで砂糖を小さじ1くらい入れてください。
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- 6
4のチョコに5のメレンゲを3回に分けてさっくり混ぜます。
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- 7
残りの生クリーム150mlを角がヘタっとなるくらいの緩さで泡立てます。
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- 8
6に7の生クリームを泡を消さないように2回に分けてさっくり混ぜます
-
- 9
1で作ったタルト型に流し込んで冷蔵庫で冷やしてから、お好きにデコって下さい。
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コツ・ポイント
最初にインスタントコーヒーそのまま入れましたが、少量のお湯で溶いた方がいいかもしれないです。
無くてももちろんいいです(^O^)
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