さくまろココアクッキー
メープル☆シロップ @cook_40063498
オリーブオイルで簡単にクッキーを作りたくて。砂糖でも蜂蜜でも同じ出来上がりでしたのでお好みで♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に久々にクッキーを作ったらハマってしまい、砂糖バージョンと蜂蜜バージョンで作り分けしてましたが、ココアクッキーはどちらも変わりませんでした(^^;
さくまろココアクッキー
オリーブオイルで簡単にクッキーを作りたくて。砂糖でも蜂蜜でも同じ出来上がりでしたのでお好みで♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に久々にクッキーを作ったらハマってしまい、砂糖バージョンと蜂蜜バージョンで作り分けしてましたが、ココアクッキーはどちらも変わりませんでした(^^;
作り方
- 1
秤の上にボールを置き、その中にポリ袋を入れて薄力粉とココアパウダーと砂糖を入れて振ります。
※蜂蜜はオリーブと一緒に。 - 2
袋にオリーブオイルを入れ、しっかり揉み混ぜる。袋のまま生地を0.3～1cmの厚さで四角く伸ばし、冷凍庫で20分休ませる。
- 3
オーブンを170℃に余熱したら生地を包丁で切り、天板に並べて170℃で15分焼く。
- 4
出来立ては柔らかいので、天板ごと冷ましたら出来上がり☆
- 5
〈アレンジ〉
アーモンドスライスを20g入れて、ラップの芯に入れて筒状に形成し、好きな厚さにカットして焼く。 -
コツ・ポイント
サクッとしたクッキーが好きな方はオリーブオイルを30g(蜂蜜使用の時だけオリーブ減可能)にして下さい。
砂糖(蜂蜜)40gで甘め、甘さ控えたい方は30g。ココアパウダーは10gでチョコ感、15gでココア感、20gで濃厚でしたのでお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17612512
