作り方
- 1
まず、飾り付け用のブロッコリーと、マカロニを茹でておきます
(マカロニは弱冠アルデンテでもok) - 2
じゃがいもは1cm角に切り、耐熱皿に小さじ1の水をいれて竹串が通るまでチンします( ˆᴗˆ )
- 3
玉ねぎは薄切りにし、エビと鶏肉と一緒にフライパン(鍋でもok)にいれて炒めておきます
- 4
鶏肉の中まで火が通ったらじゃがいもをいれてさっと炒めます
- 5
小麦粉をいれて、具材になじませます
- 6
小麦粉の白い部分が無くなったら牛乳とコンソメをいれて焦げ付かないように弱〜中火で煮込みます
- 7
このホワイトソースはお好みの硬さになったら火から上げて、マカロニと一緒にお皿に流し込みましょう
- 8
ソースの上にブロッコリーを散らし、チーズをかぶせてパン粉を少し散らしてオーブンで焦げ目が付くまで焼けば完成( ˆᴗˆ )
- 9
※具材には火が通っているので、オーブンで8分くらいでも大丈夫です( ˆᴗˆ )♪
コツ・ポイント
ホワイトソースは焦げないようにかき回し続けましょう(﹡ˆᴗˆ﹡)
具材にひっついた小麦粉と牛乳をなじませるようにかき混ぜると早くトロトロのホワイトソースが出来ますよ＊
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