はなまる出演記念☆オクラの味噌漬け☆
toshimasu @cook_40018832
先日、はなまるマーケットのとくまるオクラ特集にチラッと出演させていただきました。そのレシピです(^^♪
レシピと言えないほど簡単です♪
あの、ヤックンも「良い歯ごたえ♪」と言ってくれました(~o~)
このレシピの生い立ち
前から適当に作っていた私の簡単レシピ♪ 先日、はなまるマーケットのオクラ特集で採用していただいたので、わかりやすく書き直しました☆09.10.01夢の『100人つくれぽ』で話題入りさせて頂きました♪皆様ありがとうございます(^^)゛
アプリでひらく作り方
- 1
買って来たままのオクラをネットに入れたまま、塩をふり、こすって産毛を取って、水洗いし、キッチンペーパー等で水気をとる。
- 2
保存用ビニール袋に、お味噌、砂糖の順で入れ、袋の上から揉んで軽く混ぜ、オクラも入れ、袋の空気を抜くように口を閉じ、袋の上から全体が混ざるように揉む。 ★下記メモ参照★
- 3
冷蔵庫に入れ、一日くらいたったら食べられますが、三日目くらいが、しっかりとオクラに味が入ってオススメです。（＾ｕ＾）
- 4
◆これは裏メニュー!?、のカッテージチーズ乗せ☆
カッテージチーズって淡白で、味噌と合います～(~.~)゛ -
コツ・ポイント
2で空気を抜くとき、ストローで空気を吸うと、真空状態に近づけます☆
写真のように、すり胡麻＆ラー油をたっぷりかけると中華風になります。
他には、刻んで味噌ごと冷奴に乗せたり、そうめんの薬味、つけダレにしたり、もちろんご飯にも♪
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