黒胡麻たっぷり☆わさびマヨのポテトサラダ
おぶうさま @cook_40021094
黒胡麻と大葉が香る和風のポテトサラダ☆わさびがポイントです。
このレシピの生い立ち
雨で買い物にいけず、家にあったもので何とか一品ひねりだしたのがこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと加熱（電子レンジｏｒボイル）し、皮をむいて大きめに切る。
- 2
玉ねぎのみじん切りに酢をなじませておく。（水にさらさなくてよい）
- 3
大葉は細く切り、さっと水に放してから水気をぎゅっと絞っておく。
- 4
★印はよく混ぜ合わせておく。
- 5
《１》～《４》を混ぜ合わせ、黒胡麻も加えて混ぜる。レタスなどを敷いた器に盛る。
- 6
shinyuiさんからのれぽで、冷めてから和えるとわさびのツ～ンが残っておいしいという報告をいただきました。
コツ・ポイント
じゃがいもはつぶさず、切った方がこのサラダには合うような気がします。しゃきしゃき感が残る程度にかためにゆがいたじゃがいもを使っても、また別の味わいに。じゃがいもが冷めてから和えるとわさびのツ～ンが楽しめます。もちろん、白胡麻でもＯＫ。
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