ポテトとドライトマトのジェノベーゼ風
あっこりんママ @atkkorin
じゃがいもとトマトの酸味が絶妙です♪ここあママさんのセミドライトマトが美味しくって・・・おかわり続出♪
このレシピの生い立ち
ここあママさんのセミドライトマトに夢中な家族！子供の大好きなポテトと合わせてみました♪おかわり続出で、もっと作れば良かった～
ポテトとドライトマトのジェノベーゼ風
じゃがいもとトマトの酸味が絶妙です♪ここあママさんのセミドライトマトが美味しくって・・・おかわり続出♪
このレシピの生い立ち
ここあママさんのセミドライトマトに夢中な家族！子供の大好きなポテトと合わせてみました♪おかわり続出で、もっと作れば良かった～
作り方
- 1
大葉（バジル）はみじん切りにして、しばらく置いて水分を切りボールに入れる。パルメザンチーズ、トマトのオイル大さじ２を入れ混ぜておく。
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- 2
じゃがいもは太目の短冊、ニンニクはみじん切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
-
- 3
耐熱容器にジャガイモを入れラップをしてレンジで２～３分チン。
-
- 4
火を付けず、トマトのオイルを大さじ１～２、ニンニク、ベーコンを入れ火を付ける。
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- 5
ベーコンに火が通ったらジャガイモを入れトマトも入れ、塩、ブラックペッパーを入れ味を整える。少し濃い目で。
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- 6
５を１のボールに入れ優しく絡める。
お好みで松の実、パセリを散らしてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
調味料は目安です♪お好みで加減して下さい。セミドライトマト、大葉（バジル）は多目が美味しいです♪※１と６の工程をフライパン１つですると洗い物が減って良いです❤
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