艶照り★じゃが芋煮っころがし～
にゃんこ５匹 @cook_40038685
小ぶりの新じゃがを使ったこの時期に必ず作る我が家の定番簡単メニューです。初夏の無農薬野菜を使用しました。
このレシピの生い立ち
この時期、スーパーでちびサイズじゃがいもを見ると必ず買ってしまい、煮るだけではなーんか物足りなくなってきて素揚げしてから煮たらコクも出て美味しかったので１０年前からこのレシピです。。
艶照り★じゃが芋煮っころがし～
小ぶりの新じゃがを使ったこの時期に必ず作る我が家の定番簡単メニューです。初夏の無農薬野菜を使用しました。
このレシピの生い立ち
この時期、スーパーでちびサイズじゃがいもを見ると必ず買ってしまい、煮るだけではなーんか物足りなくなってきて素揚げしてから煮たらコクも出て美味しかったので１０年前からこのレシピです。。
コツ・ポイント
じゃがいもは直径３～４センチ位のチビサイズです。
最初に油で素揚げするので、煮る時間も短縮、見た目にツヤツヤ感が出ますよ＾＾
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