卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子

Name: 卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子
Yield: 鉄板１回分、約２０枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 大１個; グラニュー糖 ２０～２５ｇ（好みで調整）; ココナッツ ５０ｇ; ★バリエーション（純ココア、インスタントコーヒー、抹茶など） 小さじ１

Spain @cook_40021404

カリカリと心地良い食感♪卵白が余っていたら是非試してみてください。ノンオイル、ノンフラワー、甘さ控えめですが満足感たっぷりです！
このレシピの生い立ち
参考レシピが両方ともとても美味しかったので、自分なりにレシピをアレンジしてみました。

卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子

Spain @cook_40021404

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材料

鉄板１回分、約２０枚

卵白大１個
グラニュー糖２０～２５ｇ（好みで調整）
ココナッツ５０ｇ
★バリエーション（純ココア、インスタントコーヒー、抹茶など）小さじ１

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作り方

1

卵白とグラニュー糖を混ぜて、ハンドミキサー等で泡立てメレンゲを作る。ここにココナッツも加えてゴムベラなどで混ぜ合わせる。メレンゲが見えなくなるけどかまわない。
2
オーブンシート又はシリコンマットを敷いた鉄板に適当に丸めて２０等分位に分けて並べる。指をぬらしながら、一つ一つぺっちゃんこにして、好みの形を作る。約1２０～１２５度の低温のオーブンで６０分間じっくり焼き上げて出来上がり！
3
このように小さなまん丸型で焼いても可愛いです♪この場合、２倍量（卵白２個分）でも、高さがあるため１回の鉄板に入りきる事が出来ました。バリエーションとして純ココアなどを生地に加えても美味しいです！