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メレンゲの中華スープ【卵白救済】
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メレンゲの中華スープ【卵白救済】-レシピのメイン写真

メレンゲの中華スープ【卵白救済】

miku
miku @pon_a

余ってしまった卵白もおいしく。しんじょみたいな食感です。
このレシピの生い立ち
卵黄だけの卵かけご飯を食べて、卵白が余ってしまいました。適当に汁の実にしてみたらおいしかった!

余ってしまった卵白もおいしく。しんじょみたいな食感です。
このレシピの生い立ち
卵黄だけの卵かけご飯を食べて、卵白が余ってしまいました。適当に汁の実にしてみたらおいしかった!

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メレンゲの中華スープ【卵白救済】

miku
miku @pon_a

余ってしまった卵白もおいしく。しんじょみたいな食感です。
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卵黄だけの卵かけご飯を食べて、卵白が余ってしまいました。適当に汁の実にしてみたらおいしかった!

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材料

2人分
  • 水 300cc
  • 中華スープの素 大さじ1くらい
  • 小松菜 1~2株
  • 卵白 1個分
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作り方

  1. 1

    水に中華スープの素を入れて沸騰させる。小松菜を食べやすく切る。

  2. 2

    卵白を泡立ててメレンゲにする。

  3. 3

    スープが沸いたら小松菜を入れ、1分ほどしたらメレンゲをスプーンですくって落とす。

  4. 4

    1~2分火を通し、箸などでつついてみて、メレンゲが固まっていればできあがりです。

コツ・ポイント

小松菜は切って冷凍しておいたものを使いました。わかめ、ほうれん草、ニラなどあるものをお好みでどうぞ。スープの素はウェイパーです。

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miku
miku @pon_a
2018/07/02 06:48に公開
こにちは!食欲だけで生きています。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。よろしくお願いします。
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小松菜 卵白

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