鶏のマーマレード煮With味付け玉子☆
ゆうゆ0826 @cook_40064146
お肉が柔らかくてご飯がすすむ一品です！
★ 普通のお鍋でも作れますが、今回はル・クルーゼで作りました。軟骨までやわらかく骨がスルッと抜けますよ！
このレシピの生い立ち
夫の母から教わった美味しい1品です♪
鶏のマーマレード煮With味付け玉子☆
お肉が柔らかくてご飯がすすむ一品です！
★ 普通のお鍋でも作れますが、今回はル・クルーゼで作りました。軟骨までやわらかく骨がスルッと抜けますよ！
このレシピの生い立ち
夫の母から教わった美味しい1品です♪
作り方
- 1
鍋に鶏肉と生姜とネギの青い部分を入れて水をひたひたに入れる。
- 2
アクを取りながら火がある程度通ったら、ゆで卵・お酒・しょうゆ・マーマレードを入れて煮込む。
- 3
水が少なくなって照りが出たら出来上がり！ （ルクルーゼだと中火で30分くらいです）
-
コツ・ポイント
ふたをして吹きこぼれない程度の中火でじっくり火を通します。照りが出る様に時々鍋を回し味を均等にしみ込ませるのがコツです。 マーマレードとお醤油は途中味をみながらお好みで調節してください。
◎昼ごろ作って夕飯までおいておくと味がさらにしみて美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17615455
