オレンジとバナナのチョコクリームケーキ
カフェで食べたケーキがとても美味しかったので、バレンタインに再現してみました！簡単で見栄えも良いので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
上にも書きましたが、渋谷のカフェで食べたケーキがとっても美味しかったので、自宅で再現してみました。コーヒーや紅茶をお供にどうぞ♫
オレンジとバナナのチョコクリームケーキ
カフェで食べたケーキがとても美味しかったので、バレンタインに再現してみました！簡単で見栄えも良いので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
上にも書きましたが、渋谷のカフェで食べたケーキがとっても美味しかったので、自宅で再現してみました。コーヒーや紅茶をお供にどうぞ♫
作り方
- 1
まずはスポンジ。ボールに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながら角が立つまで泡立てます。
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- 2
卵黄を加えてゴムベラで混ぜます。
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- 3
●
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- 4
牛乳とバターを電子レンジで温め、溶かし、混ぜ合わせます。そこへ3の生地を少量加え混ぜます。
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- 5
4をボールに戻して良くかき混ぜます。ゴムベラをあげた時にリボン状にたれるくらいがベストです。
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- 6
型に生地を入れ、底を2〜3回叩いて空気を抜き取り、170℃のオーブンで約30分焼きます。
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- 7
焼き上がりはこんな感じです。冷蔵庫で冷ましておきましょう。
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- 8
生クリームと砂糖を混ぜ合わせてゆるく泡立てておきます。
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- 9
チョコを電子レンジで溶かし、8のボールに加え角が立つまで泡立てます。
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- 10
リキュール以外のシロップの材料を電子レンジで温めた後、リキュールも加え、よく混ぜます。
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- 11
スポンジにシロップをハケで塗ります。
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- 12
クリームをスポンジの上に塗り、冷蔵庫で冷やします。
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- 13
冷やしている間にソースを作ります。リキュール以外の材料を電子レンジで温めた後、リキュールを加えよく混ぜます。
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- 14
一口大に切ったオレンジとバナナ、アーモンドスライスをトピングし、チョコレートソースをかけたら完成です！お疲れ様でした♫
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コツ・ポイント
チョコソースの代わりにフルーツソースをかけてみても美味しいと思うので、是非チャレンジしてみてください！
オレンジとバナナではなく、イチゴとかでもいいかもしれません^^
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