☆梅酒☆梅のラム酒漬け☆ブランデー漬け

xhiroex
xhiroex @cook_40025454

梅酒・梅シロップといろいろ漬けてみました☆ちなみにブランデー漬けもあります。
このレシピの生い立ち
いろいろと漬けてみたくなったんで☆

☆梅酒☆梅のラム酒漬け☆ブランデー漬け

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梅酒・梅シロップといろいろ漬けてみました☆ちなみにブランデー漬けもあります。
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材料

  1. 梅 ５００ｇ
  2. 黒糖 ２５０ｇ
  3. ラム酒（またはブランデー） ９００ｃｃ

作り方

  1. 1

    青梅をよく洗って、乾いた布で丁寧に水気を拭き取る。竹串などでヘタをとって、フォークで数ケ所、穴を開ける。

  2. 2

    キレイなビンに、梅と黒糖を交互にいれて、ラム酒またはブランデーを注ぐ。（梅のラム酒漬けは画像の真ん中です）

  3. 3

    毎日数回、砂糖が溶けるようにビンをゆすります。２～３ヶ月ほどで出来上がり♪

コツ・ポイント

水洗いのあと、半日ほど水につけてアク抜きをしたほうがなおヨイです＾＾

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