オムレツの中はふわぁふわぁ~

ホセヨ @cook_40035655
出来立てのアツアツがとても美味しいです~
この分量を3人でペロッと食べてしまいました。
このレシピの生い立ち
ID17608061のめんたい子さんのレシピを参考に作らせていただきました。
私はなめたけとネギを卵液の中に直接入れて焼き上げました。
作り方
- 1
ボウルに卵を割りいれかき混ぜる。
豆乳、すりおろした長いもを入れて混ぜる。 - 2
ビン詰めのなめたけ、ネギ、桜えびの粉末、みりん、塩を加えて混ぜる。
- 3
フライパンを熱して卵を流し込みはしで大きくかきまぜていく。
固まりかけていったら形を整えながら焼き上げる。 - 4
皿に盛り大葉の千きりをのせる。
そのままでも食べれますがお好みでマヨネーズ等で食べるとまた美味しいです。
コツ・ポイント
豆乳は無調整のものが良いと思います。
今回は調整済みの豆乳を使ったため全体的に甘めなオムレツになりました。
なめたけも一瓶使ってもいいような気もします。
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