改訂版！一番好きな♡ゆでたまご
ゆまこたん @cook_40035547
黄身が固まりすぎず、生でもなく、これぞ絶妙！なやわらかさ。
白身もぷりぷりで柔らかいのに、剥きやすい！
コレです。ゆで卵はコレ！！
茹でたてを塩ふって、パクっといっちゃってください。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのトロトロ煮卵の作り方を聞いて、三分で冷水にあけるって言ってたんだけど、さすがに、トロトロで扱いずらかったので、そのまま放置してたらいい感じになりました。
で、ちょっと、じぶんなりに実験してみたところ、５分です！みなさん。
５分！！
今まで見てくれた方、ごめんなさい～！！
３分のたまごも煮玉子とかつくるときはつくってますけど、かなり液体です！！要注意！！でも、おいしいよ♫
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を鍋に沸かします。卵を入れたとき、かぶるくらいの量で。お塩をも少々。
- 2
グツグツ沸騰したところへ、冷蔵庫から出したての卵を投入！
お湯がしっかり再沸騰してから、三分間グラグラ・・・ - 3
ザルにあけて、そのまま冷まします。荒熱取れたら出来上がり！
すぐ食べないときとは、そのまま剥かずに冷蔵庫へどうぞ。 - 4
ごめんなさい！
３ぷんはこのくらい黄身は液体状です。
かなり、殻むきずらいです。でも、トロトロでおいしいです！ -
- 5
５分です！
表紙の写真は！！
ごめんなさい。ちゃんと実験しました。 -
- 6
６分は、黄身がほとんど白っぽくなります。ここまで来ると私的にはあぁ～というかんじになります。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したての卵を熱湯に入れることで、卵がキュッっとしまって、卵と空の間に隙間が出来、殻を剥きやすくなると聞いた事があります。
割と、ツルッと剥けますよ。
リアクション
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