きのこソテーのサラダ☆香ばし醤油☆
KumiDELI @cook_40064418
たっぷりきのこをサラダにしてみました☆
仕上げに熱々のニンニク醤油をジュワっとかけて
匂いも美味しいサラダです(^^)
このレシピの生い立ち
冷たくないサラダが食べたかったので(^^;
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- 1
しめじ、舞茸は小房に分け
エリンギは食べやすい大きさに切る -
- 2
お皿にきのこ以外の野菜を盛り付けておく
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- 3
ニンニクは薄切り
★醤油とみりんは合わせておく
- 4
フライパンにオリーブオイル適量を熱し
きのこをソテーする。 -
- 5
きのこを野菜の上に盛り付ける。
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- 6
同じフライパンに
オリーブオイル大さじ２、ニンニクを入れ熱し
弱火でニンニクの香りを出す。 - 7
香りが出たら③★をフライパンに入れ軽く煮立たせる
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- 8
サラダの上からジュワっとかけて完成！
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コツ・ポイント
きのこは軽くソテーの方が、食感も香りも残ります。
具材はお好みの物でアレンジしてください(^^)
食べる直前に仕上げると、ニンニク醤油の香りが食欲をそそります☆
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