楕円にのばし、縦に両側から折り、麺棒でのばす。
ベーコンの大きさくらいまで広げる。
好みでブラックペッパーをふっても◎

ベーコンをのせ、縦長のまま三つ折りにする。
さらに、手でつぶして、半分に折り、重なり部分をしっかりつまんでとじる。

生地が乾かないように、注意しながら、二次発酵。
1.5倍くらいになるまで。

キッチンバサミで下から斜めに深く切り、左右交互に横にずらしていく。
好みでチーズをかけても◎

250℃に予熱して、生地に霧を吹き230℃で15分位焼く。
オーブンから出して、パチパチって音がしたら、大成功！！