タイのバジルご飯☆ガッパオ

Fire-King @cook_40034145
ナンプラーさえあれば、特別な調味料はいりません。簡単にタイのバジルご飯ガッパオが出来ちゃいます!ドライバジルでもOK!
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きですが、いちいちガッパオ用のペーストを買っても残ってしまうので家にある材料と調味料で作ったら、なんてことない!あっさりガッパオの味になりました~!ピーマン入れても美味しいですよ~!
タイのバジルご飯☆ガッパオ
ナンプラーさえあれば、特別な調味料はいりません。簡単にタイのバジルご飯ガッパオが出来ちゃいます!ドライバジルでもOK!
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きですが、いちいちガッパオ用のペーストを買っても残ってしまうので家にある材料と調味料で作ったら、なんてことない!あっさりガッパオの味になりました~!ピーマン入れても美味しいですよ~!
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。唐辛子は薄い輪切りにスライス。
- 2
鶏肉は挽き肉よりも少し粗いみじん切り。バジルも粗いみじん切り。筍は薄く切ると味がなじみます。
- 3
●の調味料を合わせていきます。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと唐辛子を入れ火にかけます。香りが出たら鶏肉と竹の子も入れる。
- 5
鶏肉の色が変わったら●の調味料とバジルも入れ、汁気がなくなるまで炒め、ご飯の上にかける。
- 6
熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を入れ底がカリッとして黄身が半熟(濃い色)になったら、⑤の上に乗せる。
コツ・ポイント
面倒な時は挽き肉でもOK!お子様がいるご家庭では唐辛子の量を調節してね。
炒めたお肉と、ご飯と卵焼きをスプーンとフォークで豪快にガチャガチャ音をたててぐちゃぐちゃに混ぜて食べてね!ちょっとお下品だけど、そこがタイの屋台風でいいのよ~!
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