じゃがコロのサルサ風
ginjiro @cook_40064602
揚げないコロッケ（サルサ風）です。
餃子の皮をつかうので、とっても簡単！おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
ネパール知人にごちそうになった郷土料理（サルサ）をまねて、餃子の皮が余ったので作ってみました。サルサは肉は入れない（ベジタブルのみ）でしたが、コロッケに似てるなと思い、ひき肉も入れてみました。
じゃがコロのサルサ風
揚げないコロッケ（サルサ風）です。
餃子の皮をつかうので、とっても簡単！おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
ネパール知人にごちそうになった郷土料理（サルサ）をまねて、餃子の皮が余ったので作ってみました。サルサは肉は入れない（ベジタブルのみ）でしたが、コロッケに似てるなと思い、ひき肉も入れてみました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、レンジでチン。（もしくは、ジャガイモをゆでて、皮をむく）
あたたかいうちに、つぶす - 2
玉ねぎをみじん切りし、にんじん、チーズを小さめのサイコロに切る
- 3
フライパンで、ひき肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、塩・コショウ、カレー粉で味を整える
- 4
1のじゃがいもとあわせ、さっくり混ぜる
- 5
餃子の皮で包む
- 6
天板にオーブンシートを敷き、その上に包んだコロッケを並べる
- 7
皮に油を刷毛でまんべんなく塗る
- 8
180℃のオーブンで20-30分 きつね色になるまで焼く（オーブントースターでも可）
- 9
スウィートチリソースと一緒に召し上がれ＾＾
コツ・ポイント
肉と玉ねぎにしっかりカレーの味をつけるのがポイントです。ジャガイモと混ぜたときにはカレーを加えるとむらになりやすいので・・・
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餃子の皮リメイクをサルサ風ソースで 餃子の皮リメイクをサルサ風ソースで
餃子の皮＆トマトが残っていたので、皮はクラッカー状に、トマトはサルサ風にアレンジし、主人の今晩のおつまみにしました。
もぐもぐしまこ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617775
