スナックエンドウの塩炒め
clere @cook_40025120
炒めることで青臭さがなくなります
このレシピの生い立ち
エンドウの青臭いのが苦手の主人のために。主人の実家から届いたエンドウの消費メニュー第一弾。
アプリでひらく作り方
- 1
スナックエンドウの筋を取る。ニンニクをみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油とニンニク、塩をいれ、弱火にかけ、じっくり炒める。
スナックエンドウを加え、中火で炒め、よく油が廻ったら、水、紹興酒、ホタテだしを加え蓋をし、1分ほど蒸す。 - 3
水分が残っていたらとばし、胡椒をふる。
コツ・ポイント
炒め過ぎに気をつけてください。
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あか❁めろ -
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