ひじきの煮物

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ぷりマン
ぷりマン @puriman

鉄分・カルシウム・食物繊維たっぷり♬混ぜご飯にしてもおいしいよ(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
我が家定番のひじき煮です。

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材料

  1. ひじき １１０ｇ（水に戻した状態）
  2. 鶏モモ肉 1/2枚
  3. ごぼう 1/2本
  4. 人参 1/2本
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. 大豆水煮 ６０ｇ
  7. ●砂糖 大1〜2
  8. ●白だし醤油 大1〜2
  9. ●酒 大１
  10. ●みりん 大１
  11. ●だしの素 1/2袋（４ｇ）
  12. ●水 ５０ｃｃ
  13. サラダ油 大１強

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを使う場合は戻す。油揚げは油抜きして、細切りに。ゴボウはささがき。人参は細切りに。鶏肉は２ｃｍ大ほどに切る。

  2. 2

    鍋を中火にかけ、サラダ油を熱し、鶏肉→ゴボウ→人参→油揚げ・ひじき→大豆の順に炒める。

  3. 3

    具材に油が回ったら、●の調味料を加えて水分がなくなるまで煮たら出来上がり～☆

コツ・ポイント

鶏肉の代わりに、ちくわ・ごぼ天などでもOK。
筍やこんにゃく・しめじ・まいたけ・高野豆腐（戻して）等をプラスしてもおいしいよ(●´ω｀●)

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ぷりマン
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