さっぱり★トムヤンクン素麺

ブルーキャット0707
ブルーキャット0707 @cook_40037248

酸味と辛味がきいた 夏にぴったりの一品。 いつもの素麺が 更に さっぱり 食べれます^ー^
このレシピの生い立ち
トムヤンクンを夏バージョンにしてみました。

さっぱり★トムヤンクン素麺

酸味と辛味がきいた 夏にぴったりの一品。 いつもの素麺が 更に さっぱり 食べれます^ー^
このレシピの生い立ち
トムヤンクンを夏バージョンにしてみました。

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材料

2人分
  1. むき海老(小) 8尾
  2. 素麺 300g
  3. トムヤンクンの素 1袋
  4. 400g
  5. パクチー お好みで
  6. レモン お好みで(飾り)

作り方

  1. 1

    鍋のお湯に市販のトムヤンクンの素を入れて スープを作る

  2. 2

    海老は塩で軽く揉み、下茹でする。
    (臭みをとる為。市販品が下処理してある場合は必要なし)

  3. 3

    ①に②の海老を入れて 一煮立ちさせてから 冷ます

  4. 4

    素麺を茹でて 水にさらして 固めに仕上げる

  5. 5

    市販のトムヤンクンペースト
    (分量は 袋の規定にしたがって調節してください)

コツ・ポイント

海老は臭みを取るために 下茹でしたほうがいいです。
トムヤンクンスープの味が足りない場合は ナンプラーを入れても 美味しいです。

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ブルーキャット0707
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【レインボークッキング】 彩りのある食卓を心がけています+.゚((〃´▽`〃)゚+.゚同居人は夫と 4歳の娘。 旅行とソーイングが趣味の主婦です。
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