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+ あっさり ゆるゆる ミルクゼリー +

yuikouta
yuikouta @cook_40064872

ゆるゆる柔らかい、あっさり味のミルクゼリーです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれていたゼリーです。

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ゆるゆる柔らかい、あっさり味のミルクゼリーです。
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小さい頃、母がよく作ってくれていたゼリーです。

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材料

小さな型6つ分
  • 牛乳 500cc
  • 砂糖 25g
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大匙3杯
  • レモンエッセンス お好みで
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンに水を加え、ふやかしておく。

  2. 2

    鍋に牛乳を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら、ふやかしたゼラチンを加えて完全に溶かす。

  3. 3

    レモンエッセンスをお好みの量振り入れて風味をつける。

  4. 4

    型を水に濡らし、粗熱の取れたゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させないで下さい。バニラエッセンスではなく、レモンエッセンスを使うのがポイントです。甘さ控えめにしていますが、砂糖の量はお好みで調整して下さいね。かなりゆるいので、型抜きには不向きですが、ギリギリ型からはずせます。

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yuikouta
yuikouta @cook_40064872
2008/04/29 13:50に公開
長崎市出身。名古屋在住。ニュージーランド、アメリカ、タイに住んでいたことがあります。5歳0ヶ月の娘と3歳10ヶ月の息子の年子と大学教員の夫との4人家族です。チビちゃんパワーに振り回されて、つい手抜きしがちになっちゃいますが、皆さんのレシピを拝見して気合入れ直してます。ファイト!
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このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン 牛乳 レモン

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