もっちり♪米粉パン
アンミカ @cook_40049084
まわりはサックリ中身はもっちり！！まるで焼いたお餅みたいなパンです。
このレシピの生い立ち
モチモチしたパンが食べたくて製パン用の米粉を購入したので作ってみました。袋の裏に載っていたレシピをアレンジしました。
✿2012年４月８日✿ つくれぽ100人 話題入りしました♪ ありがとうございます！
もっちり♪米粉パン
まわりはサックリ中身はもっちり！！まるで焼いたお餅みたいなパンです。
このレシピの生い立ち
モチモチしたパンが食べたくて製パン用の米粉を購入したので作ってみました。袋の裏に載っていたレシピをアレンジしました。
✿2012年４月８日✿ つくれぽ100人 話題入りしました♪ ありがとうございます！
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコースでスタート。
- 2
練りが終わったら発酵が始まる前に取り消しボタンを長押しして電源を切る。
- 3
生地を取り出して６分割して丸め固くしぼった布巾をかけ２倍くらいの大きさになるまで発酵させる。（レンジの発酵機能を使っておよそ４０～５０分程度）
- 4
２００度に予熱したオーブンで１５分くらい焼く。(好みで強力粉か上新粉を軽くふって焼いても♪）
- 5
今回使用した米粉パン用ミックス(クオカで購入）
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コツ・ポイント
製パン用米粉は１次発酵不要なのでホームベーカリーで生地を作る時は発酵に入る前に電源を切ります(取消ボタンを長押し）。我が家のＨＢ（ナショナＢＭ１０１）ならスタート後２０分くらいです（気温によって異なるようです）。
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捏ねない生地で♡もっちり米粉パン♡ 捏ねない生地で♡もっちり米粉パン♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17621110
