にんじんとじゃがいもの肉巻き

にんじんは皮をピーラーでむきラップに包みレンジでちん。ジャガイモは皮付きのままよく洗いラップにくるみちんしてさます。

フライパンに油を熱して冷ましておく。お野菜を巻いたお肉を巻き終わりを下にして、フライパンに入れる。

中火で３分焼き、こげ色がついたら、ひっくり返して２分ぐらい焼く。お酒を入れ、ふたをして弱火で２分蒸し焼きにする。

ふたを取り、中火にして、おしょうゆ、塩コショウをふり、お箸で転がしながら、２分ぐらい焼いて出来上がり。