夏バテ防止☆残り物でゴーヤおろし蕎麦
evesora @cook_40058765
半端な材料で簡単にさっぱりお昼ご飯☆
大根おろしでゴーヤの苦みもさっぱりですよ
（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
半端に残った材料で夏にぴったりな
さっぱりおろし蕎麦を作りました♪
ゴーヤと蕎麦でダイエット効果も期待あり（＾＾）ｖ
夏バテ防止☆残り物でゴーヤおろし蕎麦
半端な材料で簡単にさっぱりお昼ご飯☆
大根おろしでゴーヤの苦みもさっぱりですよ
（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
半端に残った材料で夏にぴったりな
さっぱりおろし蕎麦を作りました♪
ゴーヤと蕎麦でダイエット効果も期待あり（＾＾）ｖ
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り除き、薄切りにして、塩水に５分～１０分つける。
※塩水につけることで、苦みが緩和されます。
-
- 2
蕎麦をゆで、冷水につけて、粗熱をとる。
- 3
大根をおろし、濃縮めんつゆを薄め、つゆの準備をする。
※つゆに少し氷をいれると、水でぬるくなったのが冷たくなります。
- 4
ゴーヤを軽く揉みながら水切りし、大根おろしに混ぜる。
※おろしの水分が多いようでしたら、少し水切りしてください。
- 5
蕎麦を盛り付け、揚げ物の残りなどあればのせて、その上に④のゴーヤおろしをのせる。
※揚げ物は冷たいままでも美味しいです
-
- 6
薄めたつゆをかけ、
ゴーヤおろしの上にごま油を少々かける。
コツ・ポイント
最後にかける、ごま油の香りが何気に食欲をそそります♪
ゴーヤの苦みも緩和されるので、一度試して見て下さい。
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