♡キャベツと桜えびのいため物♡

ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724

100人の方に作って頂きました。生で食べても美味しいキャベツを、桜えびと一緒にシン
プルな味付けで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理♪そのまま生で食べても甘くて美味しい嬬恋高原のキャベツを、桜えびと一緒に炒めるとさらに旨みも増すので、よく作ってきました。

♡キャベツと桜えびのいため物♡

100人の方に作って頂きました。生で食べても美味しいキャベツを、桜えびと一緒にシン
プルな味付けで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理♪そのまま生で食べても甘くて美味しい嬬恋高原のキャベツを、桜えびと一緒に炒めるとさらに旨みも増すので、よく作ってきました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 約400g(大きめ1/4個)
  2. 桜えび 15g
  3. 調味料
  4. ☆サラダ油 大2
  5. ☆塩 小1/2
  6. ☆酒 大1
  7. ☆ウエイパー 小1
  8. ごま 小1
  9. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは1cm幅5cm長さくらいの短冊に切り、水に浸してパリッとさせてザルに上げて水気を切る。

  2. 2

    桜えびを準備しておく。

  3. 3

    鍋にサラダ油大2を熱し、桜えびを炒め香りがたってきたら1のキャベツを入れ、すぐに塩小1/2とウエイパァー小1を入れ炒める

  4. 4

    3にさらに酒大1をなべ肌から回し入れ、ごま油小1と胡椒少々を入れて味を調えて出来上がり。

  5. 5

    2011.9.11お試しいただいた皆様のお蔭で話題入りさせていただきました♪短期間に多くの皆さんに作って頂き心より感謝♡

  6. 6

    2012.8.8トップ画像変更しました♫

  7. 7

    2018.10.12    
    2度目の話題入り♡♪100人の方に作って頂きました。有難うございます。

  8. 8

    3の桜えびは、さっと素早く炒めてください。すぐにキャベツを入れ、強火で手早く炒めて下さい。

コツ・ポイント

油を多めで、強火で手早く炒めるとキャベツ本来のおいしさを引き出せます。

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ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724
に公開
フランスでの生活を終えて、関西暮らしも経験し、今は関東の自宅に戻り、夫と2人暮らしです。2人の娘達(既婚)のいつかは役にたてればと、レシピをUPしています。時々、レシピの見直し等をしてますので、ご了承ください。
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