フライパンにオリーブオイルを引いて、小さくカットしたカボチャ、ピーマン、玉ねぎをしっかり炒める。

鍋にお湯を沸かして、ざっとカットしたトマトとシメジを適量のコンソメで茹でる。

フライパンの油分が少なくなってきたら、合挽きミンチを入れて味塩胡椒で風味付けしながら更に炒める。

炒めた具材を鍋に入れて、煮込む。

カレールゥを投入した後、バランスを見ながら隠し味のケチャップとお好み焼きソースを足してコクを出す。場合によって牛乳も。

擦り下ろした梨を加えて、さわやかな風味をプラス。味が整ったら、完成です☆